Vino - Eremo dei Sogni 2024

Vino da uve PIWI Johanniter, coltivate nel vigneto della famiglia Dellafiore in Valleversa, frazione Tassarole di Montù Beccaria. Raccolta manuale e vinificazione in acciaio, affinamento di 6 mesi in barrique d’acacia non tostata. Non filtrato. Con la prima annata si intende produrre un metodo Solera. La prima annata commercializzata, realizzata in sole 130 bottiglie numerate è tutta da uve del 2024. Imbottigliato da Azienda Agricola Achille Dellafiore. Enologo Gabriele Valota.